Door: Redactie deondernemer.nl
Gepubliceerd: donderdag 18 maart 2010 16:49
Update: donderdag 18 maart 2010 16:55
Nederlandse consumenten hebben vorig jaar ondanks de economische
crisis meer vis gegeten. Dit blijkt uit de donderdag gepresenteerde
consumptiecijfers van het Nederlands Visbureau.
De visconsumptie
is het afgelopen jaar met 4 procent gestegen naar ruim 57.000 ton. In
geld gaven huishoudens in 2009 ruim 512 miljoen euro aan vis uit; ook
een toename van 4 procent. Vooral tonijn uit blik, gezouten haring,
pangasius en zalm kwamen veel op tafel.
Na twee jaar van
stabilisatie liet 2009 weer een groei in de visconsumptie zien. De
Nederlander at gemiddeld 3,6 kilo vis, tegen 3,1 kilo vijf jaar eerder.
Wel zijn consumenten minder vaak vis gaan kopen: een keer in de drie
weken. Supermarkten pakken het grootste gedeelte van de omzetgroei,
naast de visspeciaalzaak.
Volgens het Visbureau zijn steeds meer
jonge huishoudens onder de 35 jaar vis gaan kopen. De vijftigplussers,
die ook meer met hun gezondheid bezig zijn, blijven nog steeds de
grootverbruikers van vis.
Het groeiende bewustzijn voor de
gezondheidsaspecten van vis, een lage gemiddelde prijs van (diepvries)
pangasius en de toegenomen algemene aandacht voor vis zijn andere
oorzaken voor de gestegen consumptie, aldus het Visbureau.