Door: Mark Zaremba 
Gepubliceerd: donderdag 26 januari 2012 15:26
Update: donderdag 26 januari 2012 16:53
Slimme ondernemers met een telersbedrijf kweken komkommertjes in hartvorm voor Valentijnsdag. Ze leveren aan groothandel Rungis die ze verkoopt aan sterrenrestaurants en andere horeca.
Francis Zonneveld Piek van Rungis legt donderdag aan DeOndernemer.nl uit waar de bijzonderheid vandaan komt. Het bedrijf heeft vijfenzestig medewerkers en bestaat tweeëntwintig jaar.
"Onze telers Gert en Willy van Bussel deden het idee op in Japan, waar vierkante meloenen en fruit met gekke vormen een rage zijn de laatste tien jaar ongeveer." De liefdeskomkommers gaan in hun laatste groeifase in een soort hartvormig omhulsel waardoor ze hun bijzondere gedaante aannemen. "In Japan kunnen ze zelfs tekens indrukken op appels door ze in mallen te laten groeien. Het idee klinkt makkelijk, maar het is erg moeilijk. Fruit en groenten hebben licht nodig dus je kunt ze niet zomaar in een vorm stoppen, dan groeien ze niet."
Volgens Zonneveld Piek heeft nog geen enkel ander bedrijf in Nederland speciaalgevormde komkommers op de markt gebracht. "Ik weet het niet zeker. Ik heb wat gegoogled en vond niets dus ik denk dat we de eersten zijn."
De eerste partij is besteld en wordt volgende week geleverd. Rungis zal de komkommers niet standaard in voorraad hebben, maar laat ze op bestelling speciaal telen. Dat kan het hele jaar door. De onderneming houdt rekening met het feit dat niet alle klanten interesse zullen hebben in het product: "Restaurants die alleen puur natuur willen, zullen dit niet kopen. Daarnaast hebben we de andere helft van onze klanten die het juist leuk vinden. Het is toch apart en grappig."
De reclamecampagne voor de Valentijnskomkommer is begonnen. "We hebben er over getwitterd en het op Facebook gezet. Dat vinden we erg belangrijk, de social media. We schrijven ook regelmatig columns en artikelen voor websites van vakbladen." Een eigen app heeft Rungis niet, daar is het te klein voor, zegt Zonneveld Piek. Wel kan ze een leuke app aanraden op culinair gebied: "
24Kitchen. Het is mijn favoriete app. Het is van een Nederlandse tv-zender en je ziet er hoe professionele koks leuke aspecten laten zien van allerlei eetculturen wereldwijd. Ze hebben ook een recept van de dag. Aanrader."
