Succes In gesprek met inspirerende ondernemers

Huibert de Leede: 'Honderd klanten en anders failliet'

Huibert de Leede: 'Honderd klanten en anders failliet'

Door: Bram de Vrind 
Gepubliceerd: 27 november 2012 09:00
Update: 28 april 2014 11:24

Je winkelwagentje volladen met biologisch eten, terwijl de stadsboer binnenloopt met spinazie van eigen land. Zo werkt het bij stadsboerderij Uit Je Eigen Stad in Rotterdam. Of het een succes wordt? Mede-oprichter Huibert de Leede weet het niet en het kan hem ook niks schelen. "Je moet risico durven nemen. No guts no glory."

#Succes:

 

De stadsboerderij openede dit najaar op een verlaten rangeerterrein bij het Marconiplein in Rotterdam. De 2 hectare grote boerderij mag zich de grootste urban farm van Europa noemen.

Tegeltjeswijsheden verboden. Formuleer je succesformule in twee zinnen.

"Mensen vinden ons gaaf, omdat ze willen weten waar hun eten vandaan komt. En niks is zo lokaal als eten Uit Eigen Stad."

Leg uit.

Mensen willen weten: waar komt mijn eten vandaan? Dat geldt niet alleen voor yuppen; de volkstuintjes schieten als paddenstoelen uit de grond. Mensen willen weer hun eigen voedsel telen. Ze willen gezonde producten uit eigen streek. En nergens vinden ze producten van zo dichtbij huis als bij ons. Ook zijn initiatieven zoals Marqt dat lokaal voedsel inkoopt, signalen dat het die kant opgaat.

Waar draait de urban farm om: geld of idealen?

De idealen komen eerst. We willen stadsbewoners weer in contact brengen met hun eten. We hebben daarvan prachtige voorbeelden gezien, zoals in Milwaukee in Amerika waar de urban farm stadsbewoners met elkaar heeft verbonden doordat ze samen oogsten. De ideologie was ons startpunt. Maar we moeten er ook voor zorgen dat het rendabel wordt. Duurzaamheid is ook je eigen broek ophouden.

Maar succes en ideologie gaan vaak niet samen.

Dat zou bij ons zo kunnen zijn. De kans is aanwezig dat we over een jaar failliet zijn. Ik ben realist genoeg om te weten dat het heel lastig wordt. Ik heb zeven jaar reorganisaties gedaan als consultant. Dan bereken je ook hoeveel FTE een bedrijf moet hebben om weer rendabel te worden. Ik geef ons 75 procent kans dat we het redden.

| Foto: Frank Hanswijk

Hoe dan?

We willen het rendabel maken door de hele voedselketen in eigen hand te houden. We zijn dus geen geld kwijt aan dure leveranciers. We hebben berekend dat we per dag 100 betalende klanten over de vloer moeten hebben. Anders ga je gewoon failliet. We hebben 1,1 miljoen euro startkapitaal gekregen. Dat moeten we allemaal terugbetalen. Het is in ieder geval wel de goede tijd om een stadsboerderij te beginnen.

Succes komt met vallen en opstaan. 

Eens. In zijn algemeenheid vind ik dat je moet risico's durven nemen om succes te krijgen. Daar zijn we in Nederland nogal slecht in. Je moet risico durven nemen. No guts no glory!

Mijn meest verbazingwekkende succes...

Dat is de massale media-aandacht. We hebben journalisten uit twintig verschillende landen op bezoek of aan de lijn gehad. Na dit interview heb ik een afspraak met een Oostenrijkse journalist. Stadslandbouw is echt een hype. Iedereen lult erover. En wij zijn de eerste en de grootste van Europa. We zitten dus wel op de goede golflengte. Maar het enge is dus: we moeten honderd mensen per dag over de vloer hebben. Dan pas wordt het een succes.

Succes is een zegen.

Zeker. Maar niet altijd. Al die media-aandacht leidt bijvoorbeeld af van de kern. Ik had in plaats van dit interview ook kunnen schilderen of verbouwen. Je moet wel goed focus houden en jezelf afvragen: waar verdien ik nu eigenlijk mijn geld mee?

De grootste bedreiging van mijn succes...

Onze grootste bedreiging is dat we te inefficiënt worden. Zowel de horeca als landbouw zijn heel arbeidsintensief. En arbeid is heel duur in Nederland. Er heeft in de landbouw niet voor niets schaalvergroting plaatsgevonden. We hadden een ideaal en we proberen het rendabel te maken. Maar het kan mislopen. Daar moet je reëel over zijn.

Succes is eindig.

Ik denk dat je je in ons geval moet afvragen: is lokaal en gezond eten een hype die overgaat? Ik denk het niet. 75 procent zal altijd uit pakjes blijven eten, maar er is een behoorlijke stroming die gezond eten wel belangrijk vindt. Dus ik denk dat ons succes niet eindig is. Wij zijn blijvend.

Trefwoord(en): succes, lsucces,

| Hoofdfoto Frans Hanswijk

DeOndernemer.nl voelt elke week inspirerende ondernemers aan de tand over het begrip 'succes'. Deze editie: Huibert de Leede, mede-oprichter van de grootste urban farm van Europa: Uit Je Eigen Stad in Rotterdam.

Huibert de Leede

#Geboren:

Utrecht, 12-08-1976

#Opleiding:

Sociale Wetenschappen, Universiteit Utrecht

#Houdbaarheidsdatum succes:

Oneindig.

#Ondernemerstips:

- Focus, focus, focus op het eindresultaat.

- Risico's durven nemen. Op je bek gaan is niet erg. Je belandt in Nederland toch niet in de goot.

- Doorzetten. Ook met tegenslagen.

Twitter @Uitjeeigenstad

Facebook Uitjeeigenstad

Aanmelden nieuwsbrief

E-mail
Voornaam
Achternaam


Verstuur

 
  Plaats dit bericht op Twitter Voeg dit bericht toe aan NuJij.nl Voeg dit bericht toe aan linkedin.com Voeg dit bericht toe aan facebook.com Reageer Stuur dit bericht door per email Stuur door Druk deze pagina af op je printer Print  

Meest gelezen deondernemer

  • Hittegolf kost klauwen met geld

    DeOndernemer

    Hittegolf kost klauwen met geld
    2 juli 2015, 12:06
    De hittegolf kan een ondernemer klauwen met geld kosten. Wat kost het bijvoorbeeld om de ventilator of airconditioning de hele dag aan te laten staan? Een overzicht van de verschillende kosten op een rij.

  • Nederland wordt circulaire hotspot

    DeOndernemer

    Nederland wordt circulaire hotspot
    2 juli 2015, 10:38
    Op 8 juli begint het verwezenlijken van deze ambitie op Schiphol Trade Park, de nieuwe werklocatie aan de A4. In het Fox Theater op Park 20|20 in Hoofddorp komen diverse invloedrijke Nederlanders uit overheid en bedrijfsleven bij elkaar voor het startsein voor het programma 'Nederland als Circulaire Hotspot'.

  • Groene energie is ZZP-booster

    ANP

    Groene energie is ZZP-booster
    2 juli 2015, 09:08
    Het aantal Nederlanders dat als ZZP'er aan de slag gaat, neemt toe. Vooral de opkomst van groene energie zorgt voor veel nieuwe ZZP-initiatieven. Afgelopen halfjaar werden in totaal 98.744 bedrijven gestart, een toename op jaarbasis van 0,6 procent.

Meer nieuws deondernemer

Volgend bericht >

Reageer op dit artikel:  

Reageer Door: iraciqaquse, 24 jun 2015 09:06
eatív kifejezés, és a formák miatt. Rajz, összetétele vagy absztrakció, többe https://www.facebook.com/WatchSouthpawOnline https://www.facebook.com/WatchStraightOuttaComptonOnline https://www.facebook.com/WatchPixelsOnline http://www.screencast.com/t/quSMVzunkfta http://www.screencast.com/t/BqDYRnTTcd https://www.facebook.com/WatchAntmanOnlineNow https://www.facebook.com/WatchTed2OnlineNow http://www.screencast.com/t/HhfTcWzVT http://www.screencast.com/t/l9kU2Htq http://www.screencast.com/t/IXgnchZvJ5Qi http://www.screencast.com/t/FGoxaanjA https://www.linkedin.com/grp/post/8337129-6017929691594260480 https://www.rebelmouse.com/WatchWarRoomOnline/ https://www.facebook.com/WatchInsideOutOnline https://www.linkedin.com/grp/post/8337129-6017937517842567170 https://www.linkedin.com/grp/post/6980115-6017745897104883716 https://www.linkedin.com/grp/post/8337129-6017941544210821122 http://www.screencast.com/t/HT7q4ZzCkJ https://www.facebook.com/WatchPitchPerfect2Online https://www.linkedin.com/grp/post/8308755-6006694138047721475 https://www.rebelmouse.com/WatchJaneGotaGunOnline/ https://www.linkedin.com/grp/post/8337129-6017928009376362496 https://www.linkedin.com/grp/post/6973703-6017392948025507843 https://www.rebelmouse.com/WatchSouthpawOnline/ https://www.rebelmouse.com/WatchTransporterRefueledOnline/ https://www.facebook.com/WatchMazeRunner2TheScorchTrialsOnline http://www.screencast.com/t/1JVrpAs1 https://www.rebelmouse.com/WatchAntmanOnline/ https://www.facebook.com/WatchJurassicWorldOnlineNow https://www.facebook.com/WatchHitmanAgent47Online http://www.screencast.com/t/tzQwd7gc https://www.rebelmouse.com/MissionImpossible5RogueNation/ https://www.rebelmouse.com/MazeRunner2TheScorchTrials/ https://www.linkedin.com/grp/post/6981021-6017330014037491716 http://www.screencast.com/t/yjTUkGmW8 http://www.screencast.com/t/VpGExbbJn3 http://www.screencast.com/t/1tmJpsMuw https://www.facebook.com/WatchTheManFromUncleOnline https://www.linkedin.com/grp/post/6971553-6011439399412187136 https://www.rebelmouse.com/WatchVacationOnline/ https://www.linkedin.com/grp/post/6981021-6017294592175517699 http://www.screencast.com/t/vGRt9qvzw6M http://www.screencast.com/t/4kRt7S9N6Cbp https://www.linkedin.com/grp/post/6975089-6015034074878468096 https://www.linkedin.com/grp/post/6973703-6017391677738598404 https://www.linkedin.com/grp/post/8308755-6006438094461554692 http://www.screencast.com/t/TvvvXobmy https://www.linkedin.com/grp/post/8308755-6006709887994773505 https://www.facebook.com/WatchAmyOnline https://www.facebook.com/WatchMadMaxFuryRoadOnlineNow

Reageer Door: iraciqaquse, 24 mrt 2015 17:56
ód a kreatív kifejezés, és a formák miatt. Rajz, összetétele vagy absztrakció, többek köz https://www.linkedin.com/groups/Doggy-Dans-Online-Dog-Trainer-6942612.S.5973879807425916929 https://www.linkedin.com/groups/Phone-Detective-Review-Is-it-8262451.S.5976634463562592269 https://www.linkedin.com/groups/Pure-Reiki-Healing-Mastery-Review-8262451.S.5976636262281461763 https://www.linkedin.com/groups/Learn-Photo-Editing-Review-Is-8258229.S.5974232818430078976 https://www.rebelmouse.com/Click4SurveysReview/ https://www.rebelmouse.com/PaidSurveysatHomeReviews/ https://www.facebook.com/pages/Get-Paid-Taking-Pictures-Review-Download-PDF-Ebook-Video/1601229490100672 https://www.linkedin.com/groups/Vinaudit-Review-Is-it-Scam-6946680.S.5978542719486681091 https://www.rebelmouse.com/NavajoHearingSystemReviewHere/ https://www.facebook.com/pages/Fibroids-Miracle-Review-Download-PDF-Ebook-Video/792067454179740 https://www.linkedin.com/groups/Get-Cash-Surveys-Review-Is-8258229.S.5974197128740814848 https://www.linkedin.com/groups/Text-Your-Ex-Back-Review-8263627.S.5978074026847854594 https://www.rebelmouse.com/TheExFactorReview/ https://www.linkedin.com/groups/Reverse-Your-Diabetes-Today-Review-8262451.S.5976638741966569472 https://www.linkedin.com/groups/Coconut-Oil-Secret-Review-Is-8263627.S.5978076890315964417 https://www.rebelmouse.com/GanaDineroConEncuestasRevision/ https://www.facebook.com/pages/Start-Potty-Training-Review-Download-PDF-Ebook-Video/753641561398159 https://www.facebook.com/pages/Revolutionary-Sex-Review-Download-PDF-Ebook-Video/1572717396308943 https://www.linkedin.com/groups/Total-Wellness-Cleanse-Review-Is-6946680.S.5978523899476860929 https://www.linkedin.com/groups/Salehoo-Review-Is-it-Scam-8262451.S.5976641017871425537 https://www.linkedin.com/groups/Phone-Detective-Review-Is-it-8262451.S.5976634463562592269 https://www.facebook.com/pages/Acne-No-More-Review-Download-PDF-Ebook-Video/919426354775449 https://www.linkedin.com/groups/Boost-Your-Bust-Review-Is-8252834.S.5972285504866050051 https://www.linkedin.com/groups/Unexplainable-Store-Review-Is-it-8263627.S.5978078912880664578 https://www.rebelmouse.com/TheDiabetesCureReview/ https://www.linkedin.com/groups/Unexplainable-Store-Review-Is-it-8263627.S.5978078912880664578 https://www.linkedin.com/groups/Blood-Pressure-Solution-Review-Is-8263627.S.5978076660304535554 https://www.rebelmouse.com/LanguageofDesireReviewHere/ https://www.rebelmouse.com/BinaryOptionsProSignalsReviews/ https://www.facebook.com/pages/Tinnitus-Remedy-Review-Download-PDF-Ebook-Video/813199898754401

Reageer Door: kompor456, 27 dec 2014 23:43

Festmény mód a kreatív kifejezés, és a formák miatt. Rajz, összetétele vagy absztrakció, többek között az esztétika, arra szolgál, hogy nyilvánvaló a kifejezo és fogalmi szándékát az orvos. Sbobet Ibcbet Agen Bola Agen Ibcbet Taruhan Bola Sbobet Agen Bola Terpercaya Agen Sbobet agen poker dewa poker judi poker poker indonesia Idrpoker.com Agen Texas Poker dan Domino Online Indonesia Terpercaya


Reageer Door: QdMemo, 22 aug 2014 09:11
Aweosme - Our aim is to capture elegance in a candid, photojournalistic way and to document - Very Nice Sharing Labor Day 2014 Labor Day Sales 2014.

Reageer Door: aliseo, 25 mei 2014 15:28
We have the Best Kensington Escorts is a new and exciting platform for lovely people to meet each other for the purposes of companionship and relationship building. Unlike other agencies we only employs the most sophisticated female courtesans in London. We aim to provide a service that is second to none. We invite our clients to make suggestions so that we can improve our service to them. We welcome you to our new and pleasantly surprising new features and models. Our models are available for both home and hotel visits throughout London. this link