Nieuws Actueel

Bakkerij Stroet zit een kwart eeuw in Neede

Van onze redactie 2 november 2015

Bakker Stroet Neede Jan Houwers

Toen Marcel en Mirjam Stroet 25 jaar geleden hun Bakkerij Stroet begonnen in Neede, was dat met de bedoeling dat het een eenmanszaak zou blijven. „Maar daar is niet veel van terecht gekomen”, lacht Marcel. In 1990 namen Marcel en Miriam de te koop staande bakkerij aan de Borculoseweg over. Marcel werkte daarvoor in loondienst bij een bakker in Ruurlo. „Het voornemen was een eenmanszaak. Ik zou bakken en Mirjam verkopen in de winkel”, weet Marcel. Maar al na een week liep er een tweede bakker rond.

Vast ritmeAl die jaren kende Marcel een vast ritme: ’s nachts rond half een ging hij aan het werk. Mirjam stond zes dagen per week in de winkel. Sinds zoon Twan in de zaak is gekomen, in 2012, is dat veranderd. Twan heeft de leiding over de bakkerij overgenomen. Marcel richt zich meer op het maken van bonbons, workshops en ‘regelwerk’. Mirjam staat zo’n vier dagdelen in de winkel, doet de boekhouding, regelt bestellingen en etaleert.

Foto: Jan Houwers