Nieuws Actueel

Bed & breakfast Carpe Diem: Ik ben meteen voor luxe gegaan

Martijn Vervest 17 juni 2014

Eigenares Netty Rook kon haar ogen niet geloven toen ze dinsdag op de site van Bed & Breakfast Nederland keek: haar bed & breakfast Carpe Diem in Oirschot is vanaf vandaag officieel de beste van heel Nederland. "Ik had wel verwacht dat ze zouden bellen, voordat het bekend werd. Maar dit was blijkbaar de bedoeling. Later stonden ze bij me op de stoep, met felicitaties en bloemen," vertelt ze tegen de deOndernemer.nl.Waaraan heb je de eerste plaats te danken?“Ik probeer mijn gasten altijd in de watten te leggen, zodat ze zich echt thuis voelen. Ik maak bijvoorbeeld iedere ochtend zelf ontbijt, met ingrediënten uit eigen moestuin. Vanaf de start, vijf jaar geleden, ben ik voor luxe gegaan. Voor mij is het belangrijk dat iedere gast mijn volledige aandacht krijgt. Ik heb er dan ook bewust voor gekozen om maar twee kamers te verhuren."Na vijf jaar heb je natuurlijk al heel wat meegemaakt…"Dat kun je wel zeggen. Alleen maar leuke dingen hoor. Ik heb al een aantal keer meegemaakt dat een vrouwelijke gast naar me toe kwam, in tranen, en dan vertelde dat ze ten huwelijk was gevraagd. Dat is leuk, vooral als je dan later nog een kaartje krijgt van de geboorte van een kind, of als ze je laten weten wanneer ze getrouwd zijn. Ik vraag ook altijd of ze me op de hoogte willen houden. Ik vind het belangrijk om een band op te bouwen met je gasten, dat er een soort vriendschap ontstaat…”Begint het niet saai te worden?"Absoluut niet. Ik probeer altijd verschillende dingen uit, bijvoorbeeld nieuwe recepten bij het ontbijt. Ook ga ik vaak als gewone gast naar andere B&B’s, om te kijken hoe dingen daar gaan. Met een aantal collega’s heb ik zelfs een netwerkje opgezet waarbinnen we ideeën uitwisselen, zo leren we van elkaar."Carpe Diem in de winter