Nieuws Actueel

Bib Gourmand-vermelding voor Restaurant Hoog Holten

Van onze redactie 12 november 2014

De ‘bib’ zoals het symbool ook wel door restauranthouders wordt genoemd, staat voor een goede prijs-kwaliteitsverhouding, een driegangenmenu met een maximumprijs van 37 euro. Opvallende afwezige in de lijst is restaurant De Swarte Ruijter, eveneens gevestigd in Holten. Restaurant De Swarte Ruijter - met een plek in de top honderd van de nieuwste Lekker 500 gids, geldt in culinair Overijssel als een van de toppers. De prijs van een driegangenmenu ligt inmiddels echter net boven de 37 euro, namelijk 37,50 euro. Chef-kok Erik de Mönnik zegt dat hij de prijs voor een driegangenmenu wel móest verhogen omdat het anders niet meer uit kon. Michelin-sterDe Mönnik weet ook dat zijn restaurant in verband wordt gebracht met een Michelin-ster. Dat zou mee kunnen spelen in het feit dat De Swarte Ruijter geen Bib Gourmand vermelding meer heeft.

Op foto: Restaurant Hoog Holten kreeg in 2011 ook een Bib Gourmand-vermeldingFoto: Anke Hemmer