Nieuws Actueel

De Pannenkoek bakt beste pannenkoek van Overijssel

Van onze redactie 16 januari 2015

In de eindstrijd moest Geerdink twee pannenkoeken bakken: één naturelpannenkoek en één specialiteit. Met haar sushi-pannenkoek gooide de eigenaresse van het Enschedese restaurant hoge ogen. De variatie van gerookte zalm, komkommer, bieslookroomkaas ingerold met nori-blad en daaromheen de pannenkoek werd door de jury beoordeeld als origineelste specialiteitenpannenkoek.

Naast het Enschedese restaurant gooide ook De Heikamp uit Ruurlo hoge ogen. Chefkok Rob Weijers wist de jury te overtuigen met zijn Achterhoekse pannenkoek en won de tweede prijs.

Foto: Marike Geerdink in actie tijdens de Horecava.