Nieuws Actueel

De Pepernotenwinkel: pepernoot is de nieuwe kaas

Het hele jaar door pepernoten eten kan straks zonder dat je daarvoor zelf een voorraad aan hoeft te leggen. Van Delft Biscuits gaat de lekkernij verkopen in speciale pepernotenwinkels, die ook na het sinterklaasfeest gewoon open zijn. "Ik ben nu in Spanje, waar één van mijn grootste klanten zit", knipoogt directeur Oscar de Lange, die tussen de bedrijven door sprak met de DeOndernemer.nl om zijn nieuwe winkelconcept toe te lichten.

Martijn Vervest 14 november 2014

Van Delft tijdelijke pepernootwinkel Nijmegen

Al snel na de opening van de eerste winkel in Amsterdam besloot de ondernemer het concept uit te rollen over heel Nederland. Volgend jaar openen er in 15 steden in het land pop-up pepernotenwinkels. "De pepernoot is toch een beetje de nieuwe kaas", legt De Lange uit. "Toeristen zijn er gek op en nemen ze graag mee naar huis." Hoe is het idee ontstaan?"Ik liep in New York door een M&M-store. Dat was een geweldige ervaring. Een winkel gebaseerd op één product. Ik dacht, dat moeten wij als grootste leverancier van pepernoten ook kunnen, maar dan met de pepernoot. Het is de oudste lekkernij van Nederland en bijna iedereen is er gek op. Het product heeft een rijke historie." De 15 winkels, een vooropgezet businessplan?"Nee, helemaal niet. Na het openen van de eerste winkel merkte we al vrij snel dat het een succes was. De verkoop blijft stijgen. Vandaar dat we hebben besloten om dit concept ook in andere steden uit te rollen." Gaat zo de nostalgie er niet af?"Nee absoluut niet. Ik ben een groot liefhebber van het Sinterklaasfeest, het is de mooiste tijd van het jaar. De associatie met Sinterklaas vind je de rest van het jaar niet terug in onze winkel. Daar gaat het puur om het product. Vijf december zal dus altijd speciaal blijven. Speculaas was vroeger ook een seizoensproduct bijvoorbeeld. Dat eten we nu het hele jaar en met Sinterklaas is dat toch nog speciaal." Het is juli, de mussen vallen van het dak. Waarom zou ik dan pepernoten kopen? "We richten ons in Amsterdam voornamelijk op het toerisme. De pepernoot is toch een beetje de nieuwe kaas. Veel buitenlanders die naar ons land komen willen die rare lekkernij wel eens proeven en mee naar huis nemen. Nu verkopen 2500 winkels pepernoten, straks zijn wij de enige, ik maak me dus geen zorgen. De winkel in Amsterdam is het hele jaar open, in de andere winkels verkopen we in de zomer geen pepernoten. Wat we dan wel gaan verkopen weet ik nog niet, nog niet over nagedacht."Last van de Zwarte Pietdiscussie? "Nee absoluut niet. We hebben er juist profijt van. Als een cultuur wordt aangevallen dan proberen mensen daar juist extra aan vast te houden. Ze koesteren de gebruiken en gewoontes. Pepernoten zijn onlosmakelijk verbonden met het sinterklaasfeest en in deze tijd dus mateloos populair. Zwarte Piet is bij ons gewoon welkom. Tijdens de intocht komt Sinterklaas zelfs langs bij ons in de winkel."