Nieuws Actueel

Pierre 'Kok des Vaderlands'

Rik Nizet 12 september 2014

Pierre Wind is door Natuur & Milieu benoemd tot Kok des Vaderlands. Dat houdt in dat de Haagse kok de komende 2 jaar zich gaat inzetten voor duurzaam en gezond eten.

Hij doet dat door "nationale gebeurtenissen te vertalen in gerechten'', laat hij vrijdag weten. "Denk bijvoorbeeld aan Prinsjesdag komende dinsdag. Ik weet nog niet precies of en wat ik dan ga maken, maar het zou een koffertje van groente kunnen zijn waar zwarte inkt van een inktvis uit lekt en een fel licht stipje van piccalilly, als verwijzing naar alle begrotingsmaatregelen die altijd vooraf uitlekken en de hoop die er gloort na de crisis van de laatste jaren."