Nieuws Actueel

Speciaalzaak De Viskoepel brengt weer leven in brouwerij bij de Dorsmolen in Borne

Van onze redactie 15 mei 2015

Gerard Ellen Kosse viskoepel borne christian van der meij

Alfons Nijland deelt die mening niet. Hij staat vanuit zijn achtergrond als ondernemer de familie Kosse bij. „Het zijn vrienden die prima weten hoe ze een viszaak moeten runnen, maar bij al het andere heb ik een handje geholpen. Dat we hier zijn uitgekomen, is goed onderzocht. We zijn al een jaar bezig. Zeker hebben we ook in het hart van Borne gekeken naar panden, maar het grote probleem is de parkeergelegenheid. Die is toch lastig. Dat is hier prima voor elkaar. Een belangrijke voorwaarde.”VisspecialistEllen Kosse bevestigt die zienswijze. „Parkeren is een drama in Borne. Ik merk het elke keer weer. Daarom zitten we hier goed”, zegt zij, al tweeëneenhalf jaar woonachtig in Borne. Oorspronkelijk komt Gerard uit Dedemsvaart. Hij kreeg de vishandel met de paplepel ingegoten. Zijn vader heeft een visgroothandel met straatwagens, geen winkels. Daarnaast was junior ook actief als internationaal vrachtwagenchauffeur. Ellen: „De kinderen zijn nu wat ouder en dat was voor ons het moment om te gaan voor een viszaak. Gerard heeft alle diploma’s die nodig zijn om zich visspecialist te mogen noemen.”Terras en koffiecornerNijland wees eerder al op de woongemeenschappen in de buurt met een groot aantal potentiële klanten. Bovendien gaat het niet alleen om haring en kibbeling. Het echtpaar Kosse gaat ook een terrasruimte inrichten en er is een koffiecorner. Daarbij komt de horeca-achtergrond van Ellen van pas. Waarbij de koffie niet alleen op het terras kan worden gedronken, maar ook kan worden meegenomen. Daarnaast zorgen beiden voor maaltijdmenu’s en wokgerechten. Ook is catering mogelijk.Bovendien krijgt het plein achter de koepel een aantal oplaadpalen voor elektrische fietsen. „We zitten hier nu eenmaal ook dichtbij allerlei fietsroutes, dus dat maakt een stop bij ons aantrekkelijk”, meent Ellen. De zaak, die De Viskoepel gaat heten, is voorlopig zeven dagen in de week, van 09.00 tot 19.00 uur, geopend. „Gewoon eerst eens zien hoe het gaat lopen. Ook nog geen grote acties of zo. Binnenkort komt de nieuwe haring weer. Dan gaan we wel iets bedenken”, zegt Ellen.

Foto: Gerard en Ellen Kosse in De Viskoepel (Christian van der Meij)