Nieuws Actueel

Veiligheid vlees in het geding

Merlijn Ensing 26 maart 2014

De voedselveiligheid is in het geding en het toezicht daarop schiet tekort. Dat zijn de belangrijkste conclusies van een rapport van de Onderzoeksraad voor de Veiligheid naar de risico's van voedselveiligheid in de vleesverwerkende industrie. Woensdag wordt het rapport gepresenteerd, schrijft De Telegraaf.

Het rapport is ook kritisch over ondoorzichtige tussenhandel in de vleessector. Een hamburger in de supermarkt kan bewerkt zijn door drie of vier slachterijen. De afkomst is vaak niet te traceren. De vleesverwerkende sector en de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) zullen het bij de presentatie van het rapport gaan ontgelden, stelt de krant.