Nieuws Actueel

Zavor verkoopt koffie met een nobel doel

Van onze redactie 27 november 2014

Het idee voor Zavor komt van Peter Grundlehner. Hij verbleef lange tijd in Afrika en ging samenwerken met de lokale koffieboeren. ,,Ik heb de bewoners geprobeerd te overtuigen dat ze een beter leven zouden krijgen als ze met mij in zee zouden gaan en niet met de plaatselijke overheid. Ik gaf ze een prijs die vele keren hoger lag, dan wat ze daarvoor kregen van de coffeeboard, een instelling die werd aangestuurd door het ministerie. Ook zorgde ik ervoor, door boeren samen te laten werken en door de bewerking van het land te verbeteren, dat de kwaliteit van de bonen omhoog ging.”

Grote dromen

De koffie wordt in Enschede verkocht. Het pand aan de Langestraat is de eerste winkel van Zavor en gewordt gerund door Kim Grundlehner, Gerrit de Boer en Marsja Gierveld. Als het aan Peter Grunlehner ligt, blijft het niet bij de ene vestiging. ,,Enschede is voor ons een test. Als dit gaat lopen, dan breiden we uit naar maximaal twaalf winkels in Nederland en daarna wijken we uit naar Duitsland en de Scandinavische landen. Onze ambities zijn bijna onbegrensd.”

Foto: Gerrit de Boer, Kim Grundlehner en Marsja Gierveld zullen Zavor gaan runnen. (Frans Nikkels)