Nieuws Marketing

Twee Zwolse bakkers in top 40 oliebollentest

Twee Zwolse bakkers staan dit jaar met hun oliebollen in de top 40 van best gebakken oliebollen van Nederland. De Stadsbakker aan de Blijmarkt van Arend Kisteman eindigde dit jaar op de 30ste plek, op de voet gevolgd door Gebakkraam Gerrit Visscher in de Dobbe, op 34. Dat blijkt uit de jaarlijkse oliebollentest van het AD.

Van onze redactie 29 december 2015

Oliebollen ANP

Kisteman, wiens oliebollen dit jaar goed genoeg zijn voor een 8, is volgens het AD aanzienlijk beter geworden: "Arend Kisteman is een van de betere bakkers van Nederland. Alleen met de oliebol wilde het niet lukken. Nu laat hij zien dat hij het wél kan. Lekkere oliebollen, het omrijden waard."Knapperige korstOok over de smaak van Visscher zijn oliebollen, tevens een 8, worden lovende woorden geuit. "Een oliebol die van een beetje meer lucht nog beter was geworden, nu iets te compact, maar dat wordt meer dan goedgemaakt door de smaak. Mooi fris en een knapperige korst", oordeelt het AD. De oliebollen van Visscher hadden een vetpercentage van 8,2%, Kisteman serveerde een vettere hap van 13,2%.

Foto: ANP