Ed Bindels

Amac/Liemès Food District

Utrechter Ed Bindels is eigenaar van de winkelketen Amac die Apple-producten verkoopt. De ondernemer wilde al langer horeca toevoegen aan zijn Amac-winkel in The Wall in Utrecht. Zo ontstond het plan om een eigen foodhal te ontwerpen, geheel naar eigen smaak. De ingrediënten: hoge kwaliteit, luxe sfeer en geschikt voor zakelijke afspraken. Het resultaat is Liemès Food District. Met 500 zitplaatsen is het een van de grootste restaurants van Midden-Nederland.

Vul hieronder je e-mailadres in zodat we je een bevestigingslink kunnen mailen.
Ed bindels amac foodhallen

Waarom genomineerd?

Amac-oprichter/ceo Ed Bindels geloofde voor zijn brandstore in een zichtlocatie aan het einde van een enorm parkeerdek, bovenop The Wall langs de A2 bij Utrecht. Dat lukte 'm. En hoe: hij maakte er in korte tijd de meest succesvolle Amac van het land van met - ook of juist dit coronajaar - een enorme omzetgroei. Intussen breidde de winkelketen ook nog verder uit naar 50 filialen. Zijn ondernemershart ging minstens zo snel kloppen van de lege 1500 vierkante meters naast Amac: daar zou een enorm wereldrestaurant met onderscheidende horecaformule moeten komen. En zo geschiedde. Zelfs het toen nog opkomende corona met vervolgens alle maatregelen vandien, bracht hem niet van het idee er een foodhall te gaan openen waar klanten door elf verschillende chef-koks bediend kunnen worden. Food district Liemès. Zodra premier Rutte het groene licht geeft, openen de deuren.