Bart van Elsland

Bakker Bart

1954 - 2007

Bart van Elsland

De naamgever van Bakker Bart, ondernemer Bart van Elsland, begon de bekende bakkerijketen in 1977 met een vernieuwend concept. In de Nijmeegse bakkerszaak plaatste hij prominent een oven, zodat klanten konden zien dat het brood vers was en het in de winkel naar versgebakken brood rook. Door vers brooddeeg ter plekke af te bakken, was nachtelijk bakkerswerk bovendien niet meer nodig en kon er altijd op de vraag van klanten worden ingespeeld. Volgens Van Elsland was het een belangrijk onderdeel van de succesformule.

De grootste bakkerijketen van Nederland

Van Elsland opende al snel franchises door het hele land, vooral op drukke locaties. Bakker Bart werd de grootste bakkerijketen van Nederland. Door in zee te gaan met bestelplatformen is de keten ook de grootste lunchbezorger van het land. Van Elsland, die in 2006 in opspraak raakte wegens belastingfraude, ontwikkelde graag nieuwe initiatieven. Zo begon hij shop-in-shops van Bakker Bart bij onder meer benzinestations en richtte hij bonbonketen Australian Homemade op.