Nieuws Personeel

Restaurant Bistro Dreams opent binnenkort de deuren in Enschede

Bistro Dreams. Dat is de naam van het nieuwe restaurant aan de Walstraat 5 in Enschede. Hier was Gaston gevestigd, dat onlangs failliet ging. Daarvoor zat Hans & Heinz hier. Het streven is om Bistro Dreams volgende maand te openen.

Van onze redactie 23 november 2015

Restaurantthinkstock

Bas Linders en Daniël Haarman gaan Bistro Dreams runnen, met leerlingen die een afstand hebben tot de arbeidsmarkt op de achtergrond. Linders en Haarman hadden slechts twee maanden restaurant Het Gelderman in de Geldermanfabriek Oldenzaal. Bistro Dreams zet in op laagdrempeligheid, met de focus op zogeheten bites die 7,50 euro per stuk kosten. Volgens Linders gaat het om een flexibel concept, waarmee de gasten zelf alle kanten op kunnen, van voor- tot hoofdgerecht, van hapjes per persoon tot hapjesschotel voor het hele gezelschap.