Thomas had afgelopen zomer veertig medewerkers in dienst bij zijn ijssalon Zazu in Veenendaal. “Ze wilden graag blijven werken, maar het ijsseizoen is over”, zo vertelt hij tegen Indebuurt op AD.nl. Daarom kwam de ijsmaker met het idee voor een dessertclub. “De ruimte hebben we toch.”
Roze retrolook in dessertclub Zazu
Zoals de naam al doet vermoeden, kan je bij de dessertclub de hele dag terecht voor (ijs)desserts. De ruimte heeft een roze retrolook met discoballen die je overal terugziet. Op de achtergrond hoor je muziek en er staat een rookmachine zachtjes aan. “Mensen verwachten dit niet als ze binnenkomen. Dat is juist de bedoeling. We willen niet alleen verrassen met smaakcombinaties, maar ook met de sfeer.”
Magazine vol desserts
Op elke tafel ligt een menukaart in de vorm van een magazine. Daarin staan ijscoupes, (ijs)cocktails, milkshakes, smoothies, maar ook frisdrank, bier, wijn en warme drankjes. Verder kun je er taart eten en is het mogelijk om langs te komen voor een high tea.
Lees verder onder de foto
Thomas’ favoriet op de kaart? “Dat is de Lemoncurd Coupe met lemon-cookie-, citroen- en yoghurtijs, lemoncurd, pistachecrunch en slagroom. Ik vind ‘m erg lekker en pistache is natuurlijk helemaal hip nu.”
Ook is hij te spreken over de frosé. “Dat drankje komt uit Amerika. We hebben ‘m net zo lang gemaakt en getest totdat-ie goed was. Het is eigenlijk een slushpuppie met rosé.”
Drie dagen per week open
De dessertclub is elke donderdag tot en met zaterdag open van 12.00 tot 20.30 uur. Zaterdag 21 december is de pop-upzaak aan de Tuinstraat in Veenendaal voor het laatst open. In de vitrines liggen onder meer chocoladeletters en een klein gedeelte met ijs. Er kan ook online worden besteld.
