Het loopt storm, lacht Jouri Schoemaker op de vraag hoe het gaat. ,,We hadden wel een grote golf verwacht, maar dit overtreft alles. We hebben de afgelopen drie dagen ruim 3.000 bestellingen gehad en de bezorgslots zitten voor de komende twee weken al vol. Dit is fantastisch.” Hij vergelijkt deze periode met de begintijd van zijn onderneming. ,,De vraag is weer groter dan de capaciteit. Het voelt alsof we een startup zijn. We werken nu met z’n zessen op kantoor.”
We hebben de afgelopen drie dagen ruim 3000 bestellingen gehad en de bezorgslots zitten voor de komende twee weken al vol.
De geschiedenis van Pieter Pot is bekend. De supermarkt zonder verpakkingen groeide sinds de oprichting in 2019 heel snel. Desondanks kwam het in 2022 in de financiële problemen. Ondanks een overname kwam eind vorig jaar de schijnbaar definitieve klap: het bedrijf ging failliet. Toch kwam er een doorstart, mede dankzij een crowdfunding. De Ondernemer maakte over dit verhaal een podcast, de Pieter Potcast. Jouri heeft daar mooie reacties op gekregen. ,,Een bekende die hetzelfde had meegemaakt werd emotioneel toen hij het hoorde. We zijn heel open en eerlijk in de podcast, ik denk dat veel mensen daar wat van kunnen leren.”
Lees ook: Dossier Pieter Pot: de groei, val én wederopstanding van de verpakkingsvrije supermarkt
Met de herstart is er een beperkt aantal producten te bestellen: het gaat nu om 150 basis producten. Jouri: ,,De komende tijd gaan we opschalen. Ik verwacht dat we de komende maanden een compleet assortiment hebben.”
Luxeprobleem
Voorlopig is het hard werken voor Jouri en zijn team. ,,Het is heel druk, maar dat is een luxeprobleem.”
Benieuwd hoe Pieter Pot groeide, welke tegenslagen ze te verduren kregen en welke lessen jij als ondernemer daarvan kunt leren? Juist daarom heeft De Ondernemer een driedelige Pieter Potcast gemaakt waarin Jouri openhartig vertelt over de verschillende fases van het bedrijf, en hoe de verpakkingsvrije supermarkt nu tóch door kan. Journalist Tijmen de Groen sprak daarvoor de afgelopen tijd veelvuldig met Jouri, die gesprekken worden geduid met experts en mede-ondernemer Wouter Staal (oprichter Yoghurt Barn). Luister hier naar de eerste aflevering en hier kun je de tweede luisteren. Of gebruik onderstaande Spotify-embed.
