Bedrijfsborrels, bruiloften, premières, maar ook de verjaardagen van cabaretier en acteur Najib Amhali en zangeres Famke Louise of de gender reveal van zanger en rapper Frenna: Senna en Esma reizen met hun alcoholvrije creaties heel het land door.
Feestjes van BN’ers
Of je extra je best doet als je mocktails maakt in de achtertuin van een bekend persoon? ,,We doen ons best zoals we dat bij iedereen doen”, antwoordt Senna in de Gelderlander. ,,Op dat moment ben je bezig om een mooie tafel met mocktails neer te zetten en dat iemand tevreden is. Een BN’er is dan ‘gewoon’ echtgenoot of vader en staat niet op een podium. We zien diegene als klant, net als bij een onbekend persoon. Vaak denk je achteraf: goh, ik stond gewoon bij een bekend persoon op een feest.”
‘Minder leuke drankjes’
Het idee van MONO Mocktails ontstond zo’n vier jaar geleden bij Esma. ,,Zij werkte in de horeca en miste alcoholvrije drankjes die er net zo leuk en trendy uitzien als degenen met alcohol”, vertelt Senna. Daarom besloot het duo ze zelf te maken.
‘Gaat als een raket’
Wat begon met het mixen van alcoholvrije drankjes vanuit huis in Veenendaal, is uitgegroeid tot een bedrijf met een eigen kantoorruimte en volgeladen auto’s om mee naar locaties te rijden. Waar het succes van MONO Mocktails vandaan komt? Senna: ,,Je merkt dat mensen bewuster worden van wat ze eten, maar ook van wat ze drinken. Er is meer behoefte aan alcoholvrije drankjes.” Volgens Senna draagt ook de toegankelijkheid van de drankjes bij aan het succes. ,,Iedereen kan op deze manier meedrinken tijdens een feestje.”
Lees verder onder de Instagrampost >
Meer dan een drankje mixen
Bij het maken van een mocktail komt volgens de zussen veel meer kijken dan het mixen van drankjes. ,,Wij maken alcoholvrije drankjes geheel in thema. Zo denk je niet alleen na over de smaken, maar ook over de presentatie ervan. Denk aan de garnering en welke glazen je gebruikt.” Een klant heeft bij Senna en Esma alle vrijheid om te bepalen hoe de mocktails eruitzien. ,,Wij moeten er dan voor zorgen dat we aan die verwachting voldoen. Daar komt veel creativiteit bij kijken.”
Een alcoholvrij drankje hoeft niet altijd zoet te zijn
Senna el Mourabit
Niet alleen maar zoet
Wie denkt dat een mocktail altijd zoet is, heeft het mis. ,,Een frisse, zoete mocktail is bij de meeste mensen favoriet. Net zoals de Pornstar Martini nu populair is, is dat bij ons de alcoholvrije variant: Monostar Martini. Alcohol maakt een cocktail vaak bitter, maar dat betekent niet dat een mocktail niet bitter of zurig kan zijn.”
Première van Disney
Met hun mocktails komen de zussen op verschillende evenementen. Een voorkeur voor een type feest hebben ze niet. Senna: ,,Ik kan niet voor Esma spreken, maar events zijn erg leuk om te doen. De sfeer is goed, er is muziek en we blijven daar vaak aanwezig. Daardoor kom je sneller in contact met mensen. Een première van Disney is bijvoorbeeld gaaf om mee te maken en te zien hoe groots dat wordt aangepakt.”
Lees verder onder de foto’s >
Werken met je zus
De samenwerking tussen de zussen gaat volgens Senna goed. ,,We kennen elkaar door en door.” Waar Senna meteen ergens voor gaat, is Esma voorzichtiger. ,,Maar door het ondernemen is Esma niet meer zo voorzichtig, waardoor ik soms voorzichtiger ben. We moedigen elkaar altijd aan”, zegt Senna. Doordat de twee naar eigen zeggen altijd aan het werk zijn, is het lastig voor ze om het niet over werk te hebben. ,,Er wordt buiten werk ook veel naar gevraagd. We zijn trots op ons bedrijf, dus je vertelt er graag over. Maar we hebben het ook gewoon over zussendingen met elkaar hoor”, vertelt Senna met een lach.
Mocktails voor The Kardashians
Soms gaan Senna en Esma de grens over met hun drankjes. ,,We hebben met name hier boekingen, maar soms ook in België of Duitsland.” Of ze de behoefte hebben om nog meer uit te breiden? ,,Als we dat doen, willen we wel de focus leggen op één land in het buitenland.” Toch zou Senna voor één familie een uitzondering maken: The Kardashians. ,,Alles wat zij aanraken verandert in goud, ik vind dat knap. Mochten ze ons ooit benaderen, dan stap ik meteen op het vliegtuig.”
Eigen producten en workshops
Toekomstplannen hebben Senna en Esma genoeg. ,,Het lijkt ons tof om eigen producten te verkopen, bijvoorbeeld in supermarkten of om ‘onze’ mocktails te leveren aan horecazaken.” De zussen geven mocktail workshops voor scholen en bedrijven en willen binnenkort ook masterclasses geven.
Mocktailpakketten en receptenboek
Vanwege de snelle groei van het bedrijf focussen de zussen zich nu op grotere evenementen. ,,We hebben soms tien opdrachten in een weekend en dan splitsen we onszelf al op. Kleinere opdrachten passen er niet meer tussen.” Wil je graag mocktails serveren voor een kleiner gezelschap? Daarvoor brachten Senna en Esma mocktailpakketten uit. Hiermee kan je zelf voor een kleine groep mocktails maken. Heb je de smaak te pakken? Senna en Esma hebben ook een receptenboek: Mocktail Party. Hierin vind je allerlei recepten om zelf mee aan de slag te gaan.
Lees ook: Mocktails van ondernemende zussen Senna en Esma el Mourabit hit onder BN’ers
