Is brood lekkerder uit katoen?
,,Dat is een kwestie van smaak. Het droogt soms iets eerder uit, hoewel dat per broodsoort erg verschilt. Je moet het brood erop uitzoeken. In een plastic zak wordt de korst eerder zacht; in een katoenen zak blijft die juist knapperiger. Je kunt het brood bewaren in een broodtrommel of het invriezen. Dat kan gewoon in de zak.''
Hoe ontstond het idee om katoenen broodzakken te gaan verkopen?
,,Toen het gescheiden inzamelen van plastic werd ingevoerd, viel het me op dat we als gezin ontzettend veel plastic verpakkingsmateriaal verbruiken. Om daar iets tegen te doen, maakte ik voor mezelf katoenen broodzakken. In oktober 2014 besloot ik in een wilde bui het bedrijfsmatig aan te pakken, zodat de broodzakken voor iedereen bereikbaar zouden worden. In maart 2015 stonden ze in mijn webshop.''
En dus zeg je je zekere carrière op om vanuit het niets een bedrijf te starten...
,,Ik heb erg getwijfeld of ik mijn 20-jarige carrière als psycholoog moest opzeggen. Maar ik heb niet alles overboord gegooid. Alles wat ik in mijn werk heb geleerd, neem ik mee in mijn bedrijf. Ik ken mezelf en weet hoe mensen in elkaar zitten. Dat komt van pas bij het verkopen.''
Hoe verkoop je katoenen broodzakken?
,,Ik heb een webshop laten maken en ben veel naar markten en fairs geweest. Ik heb recent op de bakkersvakbeurs gestaan. Daar waren veel bakkers enthousiast. Het is een product waarmee je als warme bakker een beleving aan je brood toevoegt. En tegelijkertijd een product dat tijd nodig heeft om bij mensen te landen. Ik heb inmiddels 2500 zakken verkocht. Het assortiment heb ik uitgebreid. Ik verkoop nu bijvoorbeeld ook tassen en netjes voor groente en fruit.''
Wat maakt jou een ondernemer?
,,Ik ervaar veel vrijheid bij het bepalen van mijn aanpak. Het ondernemerschap verbreedt mijn horizon. Ik doe dingen waarvan ik niet wist dat ik ze kon en die ik ontzettend leuk vind.''
