Wijnboeren in de heel wereld zijn bezig de bakens te verzetten. Ze gaan milieuvriendelijker produceren. Het aantal wijngaarden waar alleen nog gecertificeerde biologische wijn wordt geproduceerd, stijgt gemiddeld met 13 procent per jaar. Het aantal niet-biologische wijngaarden in de wereld daalt juist: met jaarlijks 0,4 procent, meldt AD.nl.
Dat blijkt uit onderzoek van de OIV, de internationale wijnorganisatie. Die zette de cijfers op een rij van 63 landen tussen 2005 en 2019. De organisatie spreekt van een gestage groei. Volgens de laatste cijfers is 454.000 hectare aan wijngaarden nu biologisch. Dat is ruim vier keer zoveel als vijftien jaar geleden.
Tegelijkertijd constateert de OIV dat nog een lange weg is te gaan. Die 454.000 hectare vormen maar 6 procent van álle wijngaarden in de wereld. 'Het overstappen op biologische wijnbouw is een complexe procedure voor boeren’, schrijft de organisatie.
Lees ook: Eigen wijnhandel steeds populairder: aantal druiventelers steeg met ruim 80 procent
Economische belangen op het spel en meer werk voor de wijnboer
,,Een groei van 13 procent per jaar is niet slecht, hoor’’, zegt wijnspecialist Eveline Scheren. Zij is wijnimporteur en eigenaar van de Biowijnclub, een webwinkel die ook cursussen en proeverijen organiseert. ,,Je kunt het niet één op één omrekenen, maar als 6 procent van de wijngaarden nu biologisch is, is ook rond de 6 procent van alle wijnflessen dus biologisch: 1 op de 16 flessen. Dat is een goede score voor een sector die pas kort bezig is zich om te vormen.’’
Scheren is al tien jaar specialist op het gebied van biologische wijnen. Dat nog niet alle wijnboeren ‘om’ zijn, vindt ze logisch. ,,Er staan grote economische belangen op het spel. Overstappen op biologische druiven kost zo’n drie jaar. Je rendement vermindert. En biologische wijnboeren hebben vaak meer werk: ze moeten zelf veel meer op de druivenstokken letten. Het zijn niet meer de chemicaliën die het werk doen.’’
Klimaatdiscussie als reden voor groei
Bij de consumenten merkt ze wel een omslag. ,,Nederlanders zijn mondiaal nog geen koplopers. Maar toen ik begon zeiden mensen tegen me: ‘Biowijn, dat is toch vies?’ Die tijd is voorbij. Je hebt een harde kern van mensen die alléén biowijnen drinken. En je hebt een grote grotere groep die regelmatig biologisch koopt. En allebei de groepen zijn aan het groeien.’’
De OIV verwijst naar de klimaatdiscussie als reden voor de groei. Chemicaliën die gebruikt worden in de wijnbouw zitten in het verdomhoekje. Consumenten eisen dat hun voedsel (en drank) verantwoord wordt gemaakt en niet slecht is voor de gezondheid.
Lees ook: Dubbelproost voor Neleman Wijnen: 2,5 miljoen sharefunding en Jumbo-deal
Spanje koploper biologische druivenstokken
,,Ik heb er in de loop der jaren steeds meer klanten bijgekregen’’, zegt Scheren. ,,En Nederlandse supermarkten hebben allemaal biologische wijnen staan. Dat kan nu ook omdat er op veel grotere schaal biowijnen worden geproduceerd. En ze zijn gewoon van goede kwaliteit.’’
Overigens is de verdeling van biowijnboeren nogal scheef. Driekwart van alle biologische wijngaarden in de wereld ligt in drie Europese landen: Spanje, Frankrijk en Italië. Spanje is de mondiale koploper met 121.000 hectare aan biologische druivenstokken. Frankrijk staat op de tweede plaats (112.000 hectare). De zuidelijke regio Occitanië is met enorme voorsprong de grootste Franse producent van biowijnen.
Lees ook: Kleine Italiaanse wijnboeren leveren via Onwine persoonlijk aan de Nederlandse consument
Italië, dat derde op de ranglijst staat (109.000 hectare), is op een ander gebied wel koploper: van alle wijngaarden in het land is maar liefst 15 procent biologisch. Dat aandeel is in geen enkel ander land zó hoog.
