Ophef over zwaan op menukaart
Geschreven door: Redactie De Ondernemer
Leestijd 1 minuut •
De Partij voor de Dieren is boos op restaurant De Pronckheer in Cothen, omdat het knobbelzwanen serveert. De zwanen worden legaal gedood in de provincie Zuid-Holland, maar de verkoop van de beschermde diersoort is wettelijk verboden. Het restaurant doet niets fout, omdat het niet voor de zwanen betaalt, stelt chefkok Arjan Smit. "Het is belachelijk dat dieren die worden gedood, worden vernietigd worden in een oven. Zwanen zijn het ultieme scharrelvlees.'' De provincie Zuid-Holland heeft de ontheffing voor de jacht afgegeven omdat zwanen op grote schaal landbouwgewassen vernietigen.
Advertentie
