Of de huidige bezoeker van culinaire festivals verwend is? ,,Ik weet niet of ik het zo zou noemen'', stelt Jaco de Vries-Faken, bestuurslid van het Culifeest Gouda, in het AD. ,,Ik vind het een goede zaak dat de bezoeker meer weet van biologisch eten, de herkomst van voedsel. Maar het klopt: tien jaar geleden was een oester nog het toppunt van culinair, nu is het aardig gemeengoed en moet je toch met een eigentijdser aanbod komen.''
Van deze tijdVan donderdag 1 tot en met zondag 4 september staat het terrein van Goudasfalt in het teken van deze opvolger van Gouda Culinair. ,,Dat werd tien jaar geleden voor het eerst gehouden op de Markt, vervolgens in het Houtmansplantsoen en bij de wielerbaan. Vorig jaar ging het niet door. Deze nieuwe ruimte biedt veel meer mogelijkheden om écht uit te pakken. Een goede afstofbeurt was wel nodig, we hebben nu een programma dat echt past in deze tijd.''
TraditieMet een vernieuwd jazzfestival, bijvoorbeeld. ,,Gouda heeft een traditie op dat gebied, toch is het jaren geleden dat de binnenstad bruiste van de jazzmuzikanten. Wat toen kon, kan nu nooit meer: muzikanten in steegjes zonder vluchtplannen. Dus zetten we nu op de vrijdagavond een soort 2016-versie neer van dat jazzfestival. Zie het als een knipoog.''
EntreeOp sociale media klinkt her en der kritiek op het feit, dat dit jaar een toegangsprijs wordt gevraagd om het terrein te betreden. ,,Overal maar entree voor vragen, leren ze dan niets van de slecht bezochte Oranjenacht in Gouda?'' stelt Elleke Blom.
De Vries-Faken benadrukt dat die toegangsprijs nodig is. ,,We hebben dit jaar gekozen voor betalen met een CuliKaart, een creditcard die muntjes overbodig maakt. Om de registratie vlot te laten verlopen - en er bijvoorbeeld voor te zorgen dat alleen 18-plussers alcohol kunnen bemachtigen - moet je een bepaalde investering doen. 5 Euro om binnen te komen, maar daarmee heb je wel direct 2,50 euro saldo op de kaart staan.''
Het Culifeest biedt ook een bier- en wijnplein, een kookwedstrijd, espressobar en sigarenlounge. En de oester? ,,Die is nog gewoon te verkrijgen.''
