Het systeem werkt als volgt. Op de pagina verschijnen om de zo veel dagen aanbiedingen. Spareribs bijvoorbeeld, of gebraden kippetjes. Die kunnen belangstellenden per chatbericht bestellen bij de Hellevoetse beheerder Antonius Schuyffel, die de aanbiedingen online zet.
Inkopen doet Schuyffel vervolgens alleen bij voldoende animo. Zo weet de Hellevoeter flinke schaalvoordelen af te dwingen. "Samen sta je sterk,'' licht hij toe.
Schuyffel runt samen met zijn vrouw het Hellevoetse cateringbedrijf Lunch per Express. Hierdoor komt hij regelmatig in contact met leveranciers. Het lukt hem met zijn kleine bedrijf niet de schaalvoordelen af te dwingen die grote concurrenten wél hebben. "Zie dit daarom als een soort coöperatie. Door met zijn allen in te kopen, profiteren we allemaal van lagere prijzen.''
Wat voor trucs de ondernemer verder gebuikt om goedkoper uit te zijn, laat hij in het midden. Knipogend: "Dat is het geheim van de smid.''
Op de facebookpagina zijn het individuele Hellevoeters, dus géén bedrijven, die zich melden. Dat zijn er al een kleine duizend. Schuyffel: "De aantallen zijn absoluut boven verwachting. Wellicht omdat mensen graag via internet kopen. Dat de prijzen zo laag zijn, is natuurlijk ook reuze interessant.''
De pagina is inmiddels enkele maanden in de lucht. Op producten wordt doorgaans tientallen keren gereageerd.
Schuyffel benadrukt dat het om vers voedsel gaat. "Ik zoek alleen producten waarvan de verloopdatum nog ver weg is." De producten moeten vervolgens aan de Hellevoetse Marshallaan worden opgehaald.
Volgens Schuyffel is iedereen welkom om lid te worden van de (gratis) pagina.
