'Ik ben de enige vrouwelijke gediplomeerde gezelmolenaar'

'Help jij je vader vandaag?' Kirsten Hoeke kan lachen om de vraag. ,,Als mijn vader hier is, hoor ik dat soms. Mijn antwoord is altijd: 'Nee, hij helpt mij vandaag'.'' Op Korenmolen De Maagd in Hulshorst is de molenaar een vrouw.

Kirsten is de enige vrouwelijke gediplomeerde gezelmolenaar - een volwaardig lid van het gilde. ,,Mijn vader deed de winkel en had een molenaar in dienst. Toen mijn vader last van zijn rug kreeg, heb ik de winkel overgenomen. Ik was dierenartsassistent, maar wilde ondernemen. De winkel alleen vond ik niet genoeg, dus ben ik molenaar geworden.'' Per week verwerkt ze twee ton aan tarwe, spelt, rogge, maïs en gerst in de molen. ,,Niet zomaar fijnmalen'', legt Kirsten uit. ,,Ik ben geballoteerd als molenaar, wat betekent dat je een constante kwaliteit moet malen. De kneedbaarheid, het eiwitgehalte en de rijstijd hangen allemaal af van de maling.''

Ze geniet van het oude ambacht en kan er prima haar boterham mee verdienen. Kirsten doet alles zelf: opzeilen, smeren en vetten van de onderdelen, levering aan klanten en bedrijfsvoering. ,,Het technische deel vind ik het minst leuk, maar dat hoort erbij.'' Vaak komen er kijkers bij de stellingmolen uit 1894, maar De Maagd is geen attractie. ,,Als je beroepsmatig maalt, kun je niet iedereen over de vloer hebben.''

Foto: Henri van der Beek

Ben jij een doorzetter en wil je in deze rubriek? Mail naar: regiozwolle@deondernemer.nl.