Hij gaat de winkel runnen samen met twee compagnons. Eén van hen - Luigi Perosce - kocht twee jaar terug het pand. Het keukencentrum dat ervoor zat, ging half 2013 failliet.
"Rond augustus kwamen Luigi en ik in contact met elkaar en zijn we begonnen met plannen maken voor De Smaak Van", zegt Bosschenaar Coutinho, die al 26 jaar in de wereld van parketvloeren zit als legger ervan.
De naam van de zaak, De Smaak Van, vindt zijn oorsprong in de voorganger, de keukenzaak. "In het hart van onze zaak staat een keuken, met een grote eettafel, tv en open haard. Aan die tafel willen we de aankopen met klanten bespreken. Die keuken en tafel zorgen straks voor een goede sfeer."