Hofwinkel maakt eigen vlierbloesemsiroop
Geschreven door: Redactie De Ondernemer
Leestijd 1 minuut •
De Hofwinkel in Dronten heeft dit jaar voor het eerst vlierbloesemsiroop gemaakt, helemaal zelf. De siroop is gemaakt van vlier die geplukt is langs de akkers van Warmonderhof.
Advertentie
De boerderijwinkel is verbonden met Warmonderhof, de opleiding voor Biologisch Dynamische landbouw in Dronten.
'Er bloeit hier zoveel vlier. Het is dan ook een langgekoesterde wens om dit product zelf te laten produceren', aldus eigenaresse Do Veltman in een interview met Flevopost. 'We hebben de vlierbloesem met de hand geplukt en laten verwerken door een bedrijf in Amsterdam. Het is toch spannend of dit product in de smaak valt bij de klanten. Daarom hebben we ervoor gekozen om eerst maar eens 600 liter te laten maken.'
