Zijn speciaalbiertjes in deze regio een gat in de markt?,,Ja, in Oost-Nederland gaan we het hippe westen achterna. De markt voor speciale bieren is hard aan het groeien. Mensen kopen minder volume en meer kwaliteit.''
En, een goede ontwikkeling?,,Absoluut. Toen ik in 2012 mijn baan verloor, besloot ik al mijn spaarcenten in mijn onderneming te steken. Daar heb ik geen moment spijt van gehad.''
Goedkoop is duurkoop?,,Over het algemeen wel. Als je goed zoekt, koop je in de supermarkt een krat bier van een A-merk voor een tientje. Maar voor hetzelfde bedrag kopen veel mensen tegenwoordig liever vier flesjes speciaalbier bij de slijter. Dat is het verschil tussen bier drinken om je dorst te lessen en bier drinken om van te genieten.''
Waar geef je het meeste geld aan uit?,,Aan de dagelijkse boodschappen en de vaste lasten. Ik heb verder geen hobby's. Ik probeer van mijn hobby mijn werk te maken en daar steek ik zo veel mogelijk geld in.''
Kun je er al van rondkomen?,,Ik heb geen eigen brouwerij, maar maak gebruik van de faciliteiten van de Sallandse Landbierbrouwerij in Raalte. Ik heb inmiddels zeven bieren op de markt gebracht, waaronder Eanske, Spontaan en Lambiek. Daarvan produceer ik zo'n 1000 liter per maand. Om rond te komen moet mijn omzet een factor vier omhoog.''
Dat kan alleen met je eigen brouwerij?,,Het liefst wel. Ik wil graag verder professionaliseren. Als je een beetje handig bent, lukt het brouwen en vergisten wel. Maar het afvullen van de flesjes en het plakken van etiketten op grote schaal is lastig en kost tijd en geld."
Wat is je grootste miskoop?,,Ik zou er echt niet één kunnen bedenken. Als ik al een grote uitgave doe, dan denk ik er heel goed over na.''
Waar droom je weleens van?,,Een investeerder die in mij gelooft. Ik denk ook aan crowdfunding. Zo kan ik mensen aan mijn merk binden. Ik zie nu al dat steeds meer klanten zich met Eanske identificeren.''
Onlangs nog grote aankopen gedaan?,,Ja, ik heb een tweedehands Volkswagen Caddy gekocht. Ik vervoer een deel van mijn bier zelf. Ik rijd dus vaak rond met een wagen vol bier. De droom van elke man, toch?'''
Geef je aan goede doelen?,,Alleen als ze aan de deur komen. Niet structureel. Ik ben momenteel al blij als ik zelf mijn rekeningen kan betalen en zo nu en dan met vrienden de stad in kan. Daarbuiten heb ik momenteel weinig financiële ruimte.''
Vind je jezelf geslaagd als ondernemer?,,Lastige vraag. Ik ben wel trots op wat ik heb bereikt. Mijn drijfveer was liefhebbers enthousiast maken voor mijn bieren. Dat is gelukt. Ik wil er graag een goed salaris mee verdienen, maar mijn passie blijft brouwen.''
