Lees verder onder de advertentie
Rondleidingen
Urban Farmers geeft vanaf vandaag dagelijks rondleidingen aan scholen, bedrijven en individuele belangstellenden. Bezoekers kunnen leren hoe voedsel wordt geteeld op veertig meter hoogte, midden in de stad. Bovendien kunnen ze een kijkje nemen in de zogeheten aquacultuur-ruimte. Vanaf deze maand leveren de kwekers de eerste oogsten aan restaurants en cateringbedrijven, in september begint ook de verkoop aan consumenten uit de omgeving. Tegen die tijd zijn de eerste tilapiavissen volgroeid en klaar voor consumptie. Nu al kunnen inwoners van Den Haag bestellingen plaatsen voor de zogeheten UF Fresh Weekly baskets: verse salades en tomaten, samengesteld door lokale topchefs en die op grote hoogte zijn gekweekt.
