Kaashandelaar uit Amersfoort bedient de wereld

In een lokale krant zag hij een vacature voor een baan als verkoper in de zuivel. Een oude rot in het vak nam hem op sleeptouw. En zo zat hij op zijn 22ste opeens om tafel met eigenaren van supermarkten. In een paar jaar leerde hij het zuivelvak kennen en specialiseerde hij zich in verschillende producten: verse melk, toen kazen en tot slot melkpoeder.Tijd rijpIn 1999 was de tijd rijp om iets voor zichzelf te beginnen. Hij had door de jaren heen gezien dat zuivelfabrieken steeds groter en minder flexibel werden. Die fabrieken zullen straks veel te groot zijn om de hele wereld te bedienen met hun producten, dacht hij. "Als grote bedrijven het niet lukt hoogwaardige kazen in alle hoeken en gaten te distribueren omdat ze inflexibel zijn, en de kleinere spelers het niet lukt omdat ze de capaciteit niet hebben, wat blijft er dan over in deze nichemarkt, vroeg ik me af."MiddelgrootEen middelgroot bedrijf, luidde het antwoord. Holland Dairy Star begon hij in 1999, op zijn 27ste. Het Amersfoortse zuivelbedrijf - dat zelf niets produceert - importeert en exporteert nu maandelijks tonnen aan kaas, melk, boter en yoghurt. "Onze kracht zit in de samenstelling van ons assortiment. Hoewel onze handel voor 85 procent uit kaas bestaat, kan het gebeuren dat er zo 150 verschillende artikelen bij elkaar zitten in één container."Onno is al sinds 1996 vertegenwoordiger voor de Duitse Privatmolkerei Naarmann. Door de jaren heen wist hij meer sterke namen aan zich te binden. Zo is onder meer de Spaanse schapenkaas Manchego en Danish blue te verkrijgen via Holland Dairy Star.KansenOnno ziet kansen en geen bedreigingen. In 2007 opende Zurich Foods Dubai de deuren in de Verenigde Arabische Emiraten. Zo'n tweehonderd hotels, restaurants en supermarkten worden voorzien van zuivel en andere voedselproducten. In 2008 nam Holland Dairy Star Unilac Holland in Ittervoort over. De twee firma's bieden werk aan een kleine dertig man personeel. De producten gaan heel de wereld over. Tot op cruiseschepen in heel Europa. Stap je in Bergen of Barcelona aan boord van een cruiseschip? Grote kans dat je ontbijt met een kaasje van Holland Dairy Star.Holland Dairy Star en Unilac Holland exporteren kazen en roomboter naar ongeveer zeventig landen.

Lees ook:Graskaasdag Woerden bijzonder ondernemersinitiatief