Puttershoek heeft beste bakkerswinkel van 't land

Op een afstand nodigt het nieuwsgierig makende tafereel al uit tot een kijkje of bezoek: gouden lopers met een sierlijke afzetting doen vermoeden dat een koninklijke schouwburg voor een nationale première wordt betreden. Die entree past bij de status die de winkel sinds de uitverkiezing tot 'Beste Echte Bakkerswinkel van Nederland' draagt. In theater Orpheus in Apeldoorn kreeg het echtpaar De Koning deze week de Gouden Schieter, de bokaal die bij de uitverkiezing hoort. 365 bakkerswinkels behoren tot het Echte Bakkersgilde.

,,Voor ons is dit de kroon op het werk sinds we in 1999 in de zaak zijn gaan werken'', glundert Heleen de Koning. ,,Wij zien dit als een geweldige erkenning voor ons concept dat we samen met twintig medewerkers dag in-dag uit dragen.''

In 2015 besloten Alwin en Heleen de Koning de winkel in Strijen te sluiten en zich te concentreren op de winkels in 's-Gravendeel en Puttershoek. Die laatste vestiging kreeg een enorme make-over: de winkel kreeg een open uiterlijk, waarbij de klant eigenlijk bij binnenkomst in één opslag kan zien wat er in het bakkerijgedeelte gebeurt. ,,Werken in het zicht van de klanten, de gehele dag door, dat is wat we graag wilden en dat hebben we kunnen realiseren. Ook dat zal hebben meegewogen in het oordeel van de jury.''

In het afgelopen jaar werden 277 bakkerswinkels, behorende tot het Echte Bakkersgilde, in heel Nederland bezocht en op 58 punten in elf verschillende categorieën beoordeeld. Heleen de Koning: ,,Echt alles is bekeken: de uitstraling van buiten en binnen, het assortiment, de hoeveelheid, je kunt het zo gek niet bedenken. Voor de kerst vernamen we dat we in de top 10 zaten, omdat er een bedrijfsfilmpje moest worden gemaakt. Eerder deze week hoorden we dat we een 9,9 hadden gescoord. Bijna perfect dus.

Als klap op de vuurpijl is De Koning ook uitgeroepen tot 'Beste Bakker van Zuid-West Nederland'. ,,We zijn supertrots'', straalt Heleen de Koning. ,,We gaan er alles aan doen om deze standaard vast te houden en waar mogelijk te verbeteren.''

Banketbakker maakt 'masterpiece' voor dartkampioenBakker John Treur in top 3 beste boterstavenAlphense bakker Stevens maakt lekerste speculaasbrokken