Foodtruck Hoi Ahn bijt het spits af. Volgens bezoekers zijn de Vietnamese broodjes en saladerollen zo populair, dat er elke dag een flinke rij staat tijdens de lunchpauze. Peter van den Hooff, projectcoördinator bij het Freudenthal Instituut, is blij met de verse maaltijden. ,,Dit eten smaakt ongetwijfeld een stuk beter dan de platgeslagen salades uit de kantine. Op soep die al drie uur staat te pruttelen, zit niemand te wachten.''
Studenten en medewerkers kunnen tussen tien en twee uur voor een lage prijs een maaltijd kopen. Voor bijvoorbeeld een combideal met broodje, saladerol en drankje betaal je bij Hoi Ahn 6 euro. ,,Het eten is hier goedkoper dan in de voormalige kantine,'' zegt student Louis Hendriks. ,,Dat is aantrekkelijk voor studenten. Voor 4 euro kon je in de kantine bijna niets kopen. Hier krijg je er een volledige maaltijd voor.''
De 'strandtent', waarvan dagelijks 150 tot 200 personen gebruik kunnen maken, is dagelijks open tussen 7 en 19 uur. Bezoekers kunnen er, behalve lunchen, ook studeren en overleggen. In het pand staat een koffiezetapparaat en er liggen verschillende bordspellen verspreid over de tafels.
Ook student Rory O'Brien is enthousiast over het concept. ,,Mijn broodje is heerlijk en de strandtent ziet er gezellig uit.'' Of hij er vanaf nu elke week te vinden is, weet hij nog niet. ,,Dat ligt eraan wat voor foodtruck er staat.''
