Sergio Herman opent nieuw restaurant

Het restaurant staat voor opening gepland in het tweede kwartaal van 2023, weet Misset Horeca te melden op haar website. Sergio Herman heeft zaken als Le Pristine en Blueness in Antwerpen op zijn naam staan, maar ook Pure C, AIRrepublic en Blueness.

Andreas Stalder van Hyatt Hotel zegt over de samenwerking: ,,Toen we Sergio in 2017 voor het eerst ontmoetten, zagen we meteen dat we een gemeenschappelijke visie deelden om een dynamische, nieuwe stijl van gastvrijheid te smeden. Een die vandaag en in de toekomst beter inspeelt op de behoefte van de gasten.’ Het restaurant komt in de mezzanine van het vijfsterrenhotel, waar tot voor kort het ‘Mezza9′ zat gevestigd.