Dit Oosterhoutse bedrijf ontwikkelt nieuwe smaken voor Tony's Chocolonely

Holland Foodz gaat nieuwe smaken ontwikkelen voor Tony’s Chocolonely chocolademelk. Het Oosterhoutse bedrijf is vanaf dit jaar ook verantwoordelijk voor de distributie van de fairtrade chocolademelk. Tony’s Chocolonely is een groeiend Nederlands chocolademerk, vooral bekend van zijn repen in vele opvallende smaken; in het boekjaar 2016/2017 verkocht het bedrijf bijna 29 miljoen chocoladerepen.

Recepten ontwikkelen

Jan Harm Spijkervet, directeur-eigenaar Holland Foodz B.V: ,,Dat betekent dat wij vanuit ons kantoor in Oosterhout recepten ontwikkelen. De productie zelf hebben we ondergebracht bij derden. Er komt hier dus geen zuivelfabriek. Wij verzorgen daarna nog wel de levering aan supermarkten en winkels.’’ Verder gaat het Oosterhoutse bedrijf aan de slag met de verpakkingen. Spijkervet: ,,We kijken vooral naar andere types.’’ Kinderverpakkingen bijvoorbeeld, of flesjes.

Chocolademelk

Hoewel Tony’s vele smaken repen kent, is er op dit moment nog maar één smaak van de chocolademelk op de markt. Daar moet volgens Spijkervet dit jaar nog verandering in komen. ,,We gaan eerst onderzoeken of we ook chocolademelk kunnen maken van de op een na populairste reep van Tony’s Chocolonely: karamel zeezout.’’

Uitdaging

Dat wordt wel een uitdaging, zegt de Oosterhouter er meteen bij. ,,De kracht van die reep is dat je bij een hap die stukjes zeezout proeft. Bij een vloeibare emulsie is dat lastiger. Tegelijkertijd vinden consumenten tot een jaar of 18 het niet lekker als er korrels in hun melk of yoghurt zitten.’’

OudHollands snoepgoed

In Oosterhout staat Holland Foodz vooral bekend als producent van oudHollands snoepgoed, zoals de Oosterhoutse Kaneelstok. ,,Maar onze zuiveltak is vijf keer zo groot’’, zegt Spijkervet, die vroeger directielid was bij zuivelgigant Campina. Als zuivelproducent ontwikkelt en levert het bedrijf onder meer cappuccinomelk, chocolademelk, boter en andere zuivelproducten voor huismerken van diverse supermarkten.

Fairtrade

Tony’s Chocolonely chocolademelk is volgens Spijkervet een ‘logische volgende stap’ voor zijn bedrijf. ,,Vorig jaar hebben we biologisch zuivelbedrijf Vechtenaer overgenomen. Nu maken we de stap naar fairtrade.’’ Er komt geen personeel over vanuit Amsterdam, waar Tony’s Chocolonely gevestigd is. ,,We gaan het met ons eigen team oppakken. Wel komen er twee personeelsleden bij.’’