Buurtrestaurant met wereldkeuken

Er zijn al feestjes gehouden en donderdagmiddag werd de tweede 'Vlotste Vrijwilliger van het Jaar' er gehuldigd: Jan van Heese, al twee jaar elke week in de weer als taaldocent voor stichting Dunya. Maar pas als de keuken er staat, kan het nieuwe buurtrestaurant met wereldkeuken open in wijkcentrum Het Vlot aan de Bloemenlaan in Vlissingen. Dat bericht de PZC vrijdag.

Vrijwilligsters met de Surinaamse, Antilliaanse, Marokkaanse, Turkse, Afghaanse, Pakistaanse en Vietnamese keuken in de vingers, staan te popelen die te laten proeven. "Er komt een menukaart en ze willen ook cateren", vertelt directeur Kris van Wezel van Stichting Droom. "We willen open zijn van 09.00 uur tot in de avond. Met 's ochtends koffie, thee en gebak, misschien ontbijt; 's middags een warme pot voor een paar euro en op verzoek van Marokkaanse vrouwen een high tea. En 's avonds is het een wereldrestaurant." Als het meezit, al vanaf in april, hoopt hij. Een en ander hangt af van een subsidie die Heidemij en Landelijk Samenwerkingsverband Actieve bewoners geven aan wijkondernemingen. Stichting Droom is met wijkcentrum Het Vlot één van de vijf uitverkoren projecten in het land. Van Wezel hoopt op een kleine ton. "Daarmee kunnen we de keuken afmaken, het plein inrichten en even een basisreserve inbouwen voor onderhoud, gas, water en licht." GiftenHet Vlot draait op giften van Postcodeloterij, Oranjefonds, Kansfonds en de inzet van 140 vrijwilligers en dan is het geregeld krap in de kas. Van Wezel: "Het Vlot vergt 50.000 euro per jaar aan onderhoud, verwarming, telefoon en koffie. De kleine bedrijven brengen nu 20 mille huur op. Ik hoop dat de gemeente Vlissingen een soort basisondersteuning kan geven."