Nieuws Actueel

Kaasexperience centre komt een stap dichterbij

Aan de vooravond van de Graskaasdag heeft het college van burgemeester en wethouders ingestemd met de financiële ondersteuning van het zogenoemde ‘kaasexperience centre’ aan de Emmakade in Woerden. De plannen kunnen nu nader vorm krijgen, schrijft het AD. Zo is het onder meer de bedoeling dat ondernemers arrangementen gaan organiseren in het kaascentrum.

Stijn Tielemans | Foto: 3 juni 2016

Woerdenkaas 1

"Van de gemeente hebben wij een ‘go’ gekregen, waardoor we kunnen starten met het verfijnen van de bouwtekeningen", zegt projectleider Marieke van der Kleij. "Het maken en opleggen van kaas maken wij al inzichtelijk, maar we kijken nog hoe we het verhaal van de regio vorm gaan geven."Experience center Via een nog op te richten stichting is het stadsbestuur bereid om bij te dragen aan zowel het ombouwen van het oude pakhuis tot een zogenoemd experience centre als de exploitatie ervan. Woerden heeft een bedrag gereserveerd, maar hoeveel daarvan uiteindelijk gebruikt zal worden, is nog niet duidelijk. "De gesprekken lopen nog", laat een gemeentewoordvoerder weten. "Pas als de plannen verder zijn uitgewerkt, komt de rekening." De bedoeling is dat het ‘kaasmuseum’ - waar bezoekers geïnformeerd worden over alles wat met kaas te maken heeft - half april 2017 opengaat. Vanuit de Woerdense middelbare scholen, maar ook van bijvoorbeeld het ID College en het Wellantcollege, is er belangstelling voor educatie en voorlichting. De hoop is om vanaf schooljaar 2017/2018 de eerste klassen te ontvangen in het verbouwde pakhuis. Dat is nu onderwerp van gesprek.Kaashandel Cruciaal voor de bedrijfsvoering is de 70.000 kilo kaas van kaashandel Zijerveld in Bodegraven die op de eerste en tweede verdieping komt te liggen om te rijpen. "Dit genereert opbrengsten waarmee we een groot deel van de jaarlijkse kosten kunnen betalen. Zonder subsidies of genegenheid van fondsen kunnen we hiermee vijf tot tien jaar vooruit."OndernemersAlle luxe, zo stelt Van der Kleij, moet komen van ondernemers die voor hun klanten arrangementen willen organiseren in het kaascentrum. "We vragen hen na te denken over de bijdrage die zij kunnen leveren. Ook van scholen vragen wij een tegenprestatie." Met machinehandel Lekkerkerker uit Lopik lopen gesprekken over het plaatsen van de kaasmakerij.Lees ook:Graskaasdag Woerden bijzonder ondernemersinitiatiefKaashandelaar uit Amersfoort bedient de wereld