Nieuws Actueel
Passione voor wijn en koken
'Of ik de catering kon verzorgen voor een feest bij het bedrijf waar Yvette werkte. Ik ben een Italiaan - die kunnen toch altijd goed koken?'' Luca Albano had wel wat horecaervaring. Hij besloot de klus aan te pakken. ,,Na afloop werd om een factuur gevraagd, maar wij hadden geen bedrijf. Toen hebben we ons ingeschreven bij de Kamer van Koophandel.''
Passione Culinaria is nu een goedlopend bedrijf in Doetinchem waarmee Luca Albano en zijn partner Yvette tot ver buiten de eigen regio de catering bij feesten en partijen verzorgen, workshops geven en bij mensen thuis voor groepen koken. ,,Ik breng als Italiaanse kok het mediterrane sfeertje mee. Ik kook alles: van de mamakeuken, mijn persoonlijke favoriet, tot aan de nouvelle cuisine."
Vino é Passione
Twee jaar geleden vroeg een klant om wijnen bij de catering. ,,Dus hebben we in Noord- Italië onze bus een keer volgeladen en zijn we ook wijnen gaan leveren.''
Naast Passione Culinaria ontstond zo Vino é Passione. Met inmiddels ruim twintig wijnen op de kaart. ,,Allemaal van boeren die op kleine schaal en met liefde wijn maken.''
En alles doet Luca vanuit zijn hart. ,,Ik ga vooraf bij iedere klant langs. Vrijwel altijd is er een klik. Mijn manier van doen heeft iets. Het is telkens groot feest.''
Ben jij een doorzetter en wil je in deze rubriek? Mail naar: regioarnhem@deondernemer.nl.
Wie: Luca Albano (53) en Yvette Albano (46)Wat: catering en wijnenWaar: DoetinchemSinds: april 2011Grootte: twee medewerkersContact: passioneculinaria.nl vino-e-passione.nl
Gerelateerde artikelen:
