Nieuws Actueel
Restaurateur wil geld zien van Marianne Thieme
Restaurateur Arjan Smit van Proeverij De Pronckheer in Cothen wil geld zien van de Partij voor de Dieren (PvdD). De partij van Tweede Kamerlid Marianne Thieme beschuldigde het restaurant er onlangs van dat de zwaan op het menu illegaal zou zijn. Ten onrechte, zo bleek.
'Vragen over het illegaal serveren van beschermde zwanen.' Deze kop boven de vragenlijst van de Utrechtse Statenfractie van de Partij voor de Dieren (PvdD) schoot bij De Pronckheer in het verkeerde keelgat. Het kostte de chef-kok, die eerder al kauwen, ganzen en muskusratten serveerde, naar eigen zeggen flink wat omzet. Arjan Smit: "Ons imago is beschadigd door de uitlatingen van de PvdD en Thieme. We hebben de laatste weken 30 procent minder omzet dan vorig jaar.''
De Pronckheer serveert zwanen die met een ontheffing van de provincie zijn afgeschoten. Smit krijgt de dieren aangeleverd door jagers. Hij betaalt er niks voor. "Hooguit geef ik ze vijftig eurocent onkostenvergoeding per patroon, maar dat is geen handel. Als ik ze niet in de pan gooi, komt dit scharrelvlees in de verbrandingsovens terecht. Zonde. Nu wordt het tenminste gegeten.''
OntheffingDe provincie Utrecht verklaarde dat het serveren van zwaan níet illegaal is. Er mag op gejaagd worden, onder bepaalde voorwaarden en met ontheffing. In de provinciale Beleidsnota Flora- en faunawet 2014 geeft de provincie ruimte aan de consumptie en handel van bij schadebestrijding gedode dieren.
De open brief van Smit aan de Partij van de Dieren - en Thieme in het bijzonder - is te vinden op de Facebookpagina van het restaurant. Smit: "Ik wil dat ze reageert. Zodat ik haar kan uitleggen dat ik schade heb geleden, waarna we tot een vergelijk kunnen komen. Als ze niks van zich laat horen? Dan schakel ik een advocaat in en gaan we kijken wat de juridische mogelijkheden zijn. Het kan echt niet dat een politica ons zo zwart maakt.''
HandelswaarPvdD Statenlid Carla van Viegen heeft de open brief nog niet gelezen, maar zij houdt vol dat zwanen eten niet door de beugel kan. ,,We vinden dat deze beschermde diersoort, die verder nauwelijks overlast veroorzaakt, niet gedood mag worden en dus ook niet gegeten. Nee, ook niet als De Pronckheer ze gratis krijgt van de jagers. Zwanen worden gebruikt als handelswaar; pennen en veren leveren geld op. Doden en opeten blijft een perverse prikkel.''
Landelijk fractievoorzitter Marianne Thieme reageert slechts schriftelijk. Ze verwacht dat de staatssecretaris optreedt tegen het gebruik van in Zuid-Holland gedode zwanen voor consumptie.
