Iedereen die weleens alcohol drinkt, weet: de beste ideeën ontstaan met een paar glazen op. De meesten zijn die alleen na een nacht slapen vergeten. Vrienden Dirjan en David, die elkaar sinds de brugklas kennen, niet. Zij besloten een jaar geleden, na een middagje pilsen met vrienden, werk te maken van hun droom, aldus het AD. En hoe.
‘KaasBazen’ met mini-kaasimperium
Nu zijn ze heuse ‘KaasBazen’, met een mini-kaasimperium. Ze runnen een groothandel in kaas en openden recentelijk twee zaken: eentje in Wageningen, de ander in Woudenberg, in het pand van de voormalige kaaswinkel De Kaasknallen & Zo. Daar prijkt de naam ‘KaasBazen’ sinds 1 juni boven de gevel.
“E-commerce, dropshipping - alles is wel de revue gepasseerd. Tot mijn broer met een kaas-idee kwam”
Dirjan Torn Broers
Indrukwekkend? Best wel. Een jaar geleden zaten de twee nog op kantoor. Daar kwamen ze terecht na het volgen van studies die ‘het niet waren’. Het werkende leven lonkte. Maar daar aangekomen, bleef het schuren. Ook dit was niet wat ze écht wilden.
Wat zijn David en Dirjan hun dromen?
„Eigen baas zijn: dat was mijn droom”, zegt David. „Maar ik had geen idee waarin dan. Dat kwam na een middag op het terras ter sprake. Allebei wisten we: we wíllen ondernemen. Maar wat?” Dirjan: „E-commerce, dropshipping - alles is wel de revue gepasseerd. Tot mijn broer met een kaas-idee kwam. Nou, dat leek ons wel wat.”
De broer van Dirjan heeft een eigen kaaskraam waar hij authentieke boerderijkaas verkoopt. Maar wanneer de groothandel die dat levert blijkt te zijn weggevallen, ontstaat er een opening. Zouden David en Dirjan niet in dat gat kunnen springen?
Dat zien ze wel zitten. ‘Kaas’ verstaan ze immers wel. David vooral als liefhebber, Dirjan ook als kenner. Hij heeft jaren op de markt gestaan en wist in 2024 een landelijke blindproefwedstrijd voor kaaskenners te winnen. Tegen het opzetten van een groothandel - waarbij ze kaas bij de boer inkopen en aan ondernemers verkopen - zeggen ze dan ook direct ‘ja’.
Een allesbepalend telefoontje
Via die weg leren ze kaas-ondernemers kennen. Van één van hen, een ondernemer met vier kaaswinkels onder zich, krijgen ze dit voorjaar een telefoontje. Hij heeft iets leuks voor hen in de aanbieding. „Bleek dat hij de zaak in Wageningen weg wilde doen. Of wij die wilden overnemen? Ja, dachten wij, alleen maar leuk.”
“Wat weten wij nou van een winkel draaien? Er zijn zoveel dingen die we moesten uitzoeken en uitvinden”
David Versteeg
David, grijzend: „Maar we hadden natuurlijk geen idee wat daarbij komt kijken. Wat weten wij nou van een winkel draaien? Er zijn zoveel dingen die we moesten uitzoeken en uitvinden - nog steeds trouwens. Neem boekhouding: daar hebben we allebei nog geen kaas van gegeten. Maar goed, ook dat leren we.”
De twee krijgen hulp met hun onderneming van meerdere investeerders. Zij fungeren als mentor en vraagbaak en zien volgens Dirjan en David ook ‘veel potentie in hun plannen’. Dirjan: „Maar volgens mij vinden ze het ook mooi om ons zo enthousiast bezig te zien. Wij zijn blij dat ze meedenken.”
Dit zijn de ondernemers hun ambities
Dat zal de komende jaren nog vaker gebeuren, want ambities te over. De stip aan de horizon? 2028. Dan moet KaasBazen uit tien winkels bestaan. Dat lijkt ze haalbaar. Dirjan: „We hebben nu al meerdere aanbiedingen gekregen om zaken of marktkramen over te nemen. Het lijkt ons mogelijk - én heel leuk.”
David: „Als ik uit m’n nest stap, heb ik er iedere dag weer zin in. Al beseffen we ons soms ook niet wat we hier aan het neerzetten zijn. Een jaar geleden zaten we nog op kantoor, nu hebben we een kaaswinkel.” Dirjan: „Al bestaat niet ons hele leven uit kaas, hoor. Met vrienden praten we gewoon over voetbal.”
Dit artikel is geschreven door Mirjam Liefbroer voor het AD.
