Havo-scholier Lauran is pas 16, maar heeft al een eigen frietkraam: ‘Heb flink gespaard en geleend’
Al op 13-jarige leeftijd, tijdens zijn eerste bijbaantje als schoonmaker, kriebelde het bij Lauran. Hij werkte via allerlei klussen toe naar een eigen onderneming. Nu is hij 16 en gaat hij friet serveren vanuit zijn eigen mobiele kraam: Lau’s Frietboutique. „Ik verwacht dat het zó druk wordt dat ik het in mijn eentje niet aankan.’’
Hij testte met een proefpanel en serveerde onlangs nog verse patat uit tijdens een familiefeest. Deze zaterdag, 10 oktober, is de officiële aftrap van zijn Lau’s Frietboutique en Lauran Brand is er klaar voor. De jonge ondernemer heeft zijn eigen standplaats in Alblasserdam, schrijft het AD.
De Kamer van Koophandel (KvK) stelt dat steeds meer jongeren onder de 19 jaar een eigen bedrijf hebben. Waren dat er tien jaar terug nog 4571, bij de start van dit jaar waren dat er 16.995.
Al tijdens zijn eerste bijbaantje als schoonmaker bij een viswinkel ontkiemde het idee om zelf iets aan de man of vrouw te gaan brengen. Lauran was toen 13. „Na een poosje mocht ik in die viswinkel ook verkopen. Dat bleek me te liggen. Gezellig een praatje met mensen maken. Tegelijkertijd vind ik die momenten dat er heel hard gewerkt moet worden omdat er veel klanten zijn ook leuk.’’
Vis- en kaasverkoper
Nadat de viszaak in zijn woonplaats Alblasserdam stopte ging hij aan de slag bij een soortgelijk bedrijf in Hendrik-Ido-Ambacht en nog weer later scoorde hij een bijbaan als kaasverkoper op de grote Binnenrotte-markt in Rotterdam. Langzaam maar zeker werkte hij toe naar een eigen onderneming. Vers gesneden friet verkopen vanuit een mobiele kraam leek hem het beste plan.
Eén hindernis kon alleen met het verstrijken van de tijd worden opgelost. Tieners mogen namelijk pas vanaf hun 16de met gloeiend heet frituurvet (180 graden) werken. „Een meisje van 15 uit Stevensbeek met een eigen frietkraam had vorig jaar na een week de Arbeidsinspectie op de stoep staan’’, herinnert Lauran zich. „Ze mocht pas weer zelf bakken toen ze 16 was geworden.’’
Ruim 600 16-jarige ondernemers
Zelf behaalde hij in het voorjaar deze gezegende leeftijd. In januari schreef hij zich in bij de Kamer van Koophandel (KvK). Een scholier met een eigen bedrijf is bijzonder, maar Lauran is niet uniek in zijn soort. Navraag bij de KvK leert dat in het eerste kwartaal van dit jaar in Nederland 637 kinderen van 16 jaar met een eigen bedrijf bij de KvK waren ingeschreven. Tien jaar geleden reikte de teller in dezelfde periode nog maar tot 159.
Op het gemeentehuis vroeg hij of hij een standplaats kon krijgen naast winkelcentrum Makado. „Daar was geen ruimte meer volgens de gemeente, maar op de hoek van de Dam en de Plantageweg kon het wel. Daar sta ik voortaan dus iedere zaterdag van 11.00 tot 18.00 uur.’’ Zijn vader rijdt de mobiele kraam naar de plek, want Lauran heeft nog geen rijbewijs.
Struikelgevaar
De laatstejaars havo-leerling moest zelf stroom regelen bij zijn standplek. „Dat lukte bij de bakker op de hoek, maar toen wees de gemeente op het struikelgevaar door de elektriciteitsdraad. Een kabelgoot mocht niet, dus heb ik maar snel gezegd dat ik een aggregaat zou kopen voor mijn koeling en afzuiging.’’
Hoeveel hij heeft geïnvesteerd laat hij in het midden. „Maar ik heb er voor gespaard en ik heb wat geld geleend.’’ Nu staat hij vooral te trappelen om vers gesneden patat van aardappelen uit de Hoeksche Waard te gaan verkopen. „Ik heb voor vers gekozen omdat ik kwaliteit wil.’’ De rest van het snackassortiment houdt hij bescheiden met kroketten, frikandellen, kipcorns en kaassoufflés.
Lauran heeft zelfs al iemand in dienst genomen: een evenoude vriend die hij al vanaf de basisschool kent. „Ik verwacht dat het zo druk wordt dat ik het in mijn eentje niet aankan en het is ook gezelliger samen in de kar.’’
Dit artikel is geschreven door Angelique Mulders voor AD.
