Even oversteken bij het centrale kruispunt in het dorp, waar kerk, eetcafé en straks zijn nieuwe winkel staan, valt nog niet mee. Frans Wisse moet een tijd wachten tot alle auto’s gepasseerd zijn. „Zo, het is druk in de metropool”, merkt hij droogjes in BN DeStem op.
Een grap met een serieuze ondertoon. Want het is niet voor niets dat het Brabantse Huijbergen al sinds juli vorig jaar zonder supermarkt zit en het lang twijfelachtig was of er eentje terug zou komen. „Banken zien een dorp met 2.000 inwoners en zeggen: maak dat maar eens waar qua omzet.”
Jonge ondernemer heeft lef zat
Aan lef echter geen gebrek bij de jonge ondernemer, die eind 2025 het idee lanceerde zijn slagerij te verhuizen naar de winkelruimte onder een nieuw appartementenblok in het dorp, samen met een Coop-supermarkt. Twee formules onder één dak, met één karretje en één kassa, op 700 vierkante meter.
„Een ambitieus en uniek project: het plan is goed. Alleen, ik moet nog 28 worden, sta pas twee jaar in mijn eigen zaak en heb geen dikke portemonnee. Dan stellen banken en leveranciers extra vragen. Toen een financier op het laatste moment de stekker eruit trok, moest ik een andere investeerder zoeken.”
Niet treuren, wel balen
Openen in het tweede kwartaal is dan ook niet gelukt. „Een tegenvaller, maar ik treur er niet om. Ik baal vooral van de vertraging. Inmiddels is de financiering alsnog rond”, vertelt Frans in de winkelruimte, waar de tegelvloer zijn voltooiing nadert.
Een echtpaar dat langs wandelt, blikt nieuwsgierig naar binnen. „Dat gebeurt vaak. En ik krijg dagelijks wel twintig keer de vraag wanneer we open gaan. Mooi toch. Via Facebook en Instagram houd ik iedereen op de hoogte. Ik hoop in oktober klaar te zijn.”
“Zulke reacties geven me energie, dat helpt bij de hobbels die ik tegenkom”
Frans Wisse, slager en toekomstig supermarktondernemer
Duim omhoog van plaatsgenoot
Frans krijgt een duim omhoog van een mevrouw die passeert. „Ik ben zo blij. Ik woon vlakbij en doe straks al mijn boodschappen bij jou”, roept ze. De ondernemer lacht breed. „Zulke reacties geven me energie; dat helpt bij de hobbels die ik tegenkom. Ik sta altijd positief in de wedstrijd, fijn om te merken dat het je echt wordt gegund.”
Uiteraard hoopt de Brabander dat zich dat vertaalt in flinke bezoekersaantallen. „Want waar alles mee staat of valt, is of Huijbergenaren straks hun boodschappen bij mij doen, zo simpel is het. Maar als ik hoor wie er allemaal willen komen, hoef ik me geen zorgen te maken.”
Gedurfd avontuur
Toch beseft Frans dat hij aan een gedurfd avontuur begint. In juli 2025 sloot de oude Coop; een grotere Coop zou zich vestigen onder de appartementen op de plek van het oude gemeentehuis. Maar na de fusie met Plus bleek de oppervlakte te klein voor die formule.
Bovendien trok een nieuwe Nettorama in het nabij gelegen Hoogerheide klanten weg uit Huijbergen. Dus aarzelden ketens om een nieuwe vestiging te beginnen. Frans overwoog ook om zijn slagerij naar het grotere Hoogerheide te verkassen, tot hij in gesprek raakte met Bouwgroep De Nijs-Soffers, eigenaar van het nieuwbouwcomplex in Huijbergen.
Van Tol Retail, dat elders in het land elf Coops van Plus overnam, werd alsnog aan boord gehaald voor een Coop in combinatie met Slagerij Wisse. Dit tot opluchting van veel Huijbergenaren, die met 700 handtekeningen hun zorgen hadden geuit over de leefbaarheid van het dorp.
“Velen zouden dit risico niet snel nemen, maar ik heb er vertrouwen in”
Frans Wisse
„Velen zouden dit risico niet snel nemen, maar ik heb er vertrouwen in. Al blijft het spannend wie er allemaal gaan komen. Qua boodschappen moet ik het vooral van eigen inwoners hebben, en campinggasten.”
Zijn slagerij heeft wel klanten uit de hele regio. „Er zijn zelfs mensen die één keer per maand een uur rijden om met ons vlees hun vriezer te vullen. En ik lever ook voor buffetten of bedrijfsfeesten.”
Maar toch: de stap die hij twee jaar geleden zette door de familieslagerij over te nemen van zijn tante Corina, was niet zo groot als deze. „Ik begin op nul, maar ik heb er zin in”, zegt de twintiger, die het slagersvak leerde van zijn opa Frans. Al is het assortiment flink veranderd.
Lees ook: Heel Nederland eet iconisch Broodje Zeedijk van Slagerij Vet: ‘Het zijn ongelofelijke aantallen’
Belegde broodjes en extra zitjes
„We verkopen al belegde broodjes en breiden dat op de nieuwe locatie uit tot tien à vijftien zitjes. Maar het wordt geen horeca met bediening.” Verder groeit de vraag naar verse maaltijden. „Mensen koken niet elke avond zelf, maar willen wel iets goeds en gezonds op tafel zetten.”
Na de bouwvak wordt de winkelinrichting geleverd en de supermarkt afgerond. „Dan zetten we in een week de slagerij over en maken een spektakel van de opening.”
Zelf blijft Frans wonen boven zijn huidige slagerij. „Eén verhuizing vind ik voorlopig wel genoeg.”
Dit artikel is geschreven door Peter de Brie voor BN DeStem.
